1 con gà ta 1kg hoặc đùi gà, cánh gà; 150gr nấm đông cô tươi ... không chặt quá nhỏ để tránh bị khô khi rang. Ướp gà: Trộn gà với 1 thìa nước mắm ...

Cánh gà 4 cái, 1 gói bột chiên giòn khoảng ... Rồi nêm nửa muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 ...

Bước 2: Cho cánh gà vào bát, thêm nước tương, rượu nấu ăn, dầu hào, mật ong, bột ớt, hành lá và gừng, trộn đều cho ngấm gia vị. Bước 3: Ướp cánh gà trong khoảng 2 giờ. Xếp các lát chanh vào nồi ...

Gia vị ướp: Hạt nêm, đường, hạt tiêu, hành tím, hành lá. - Nước sốt: Phi thơm hành, tỏi, 50ml nước tương, 1 muỗng canh dầu hào ... giữa để bước sau thêm trứng gà. Đem hấp trong 10 phút.