近年来,随着健康饮食观念的提升,腌菜逐渐走进了我们的餐桌,成为了无数家庭的餐桌常客。然而,很多人对于腌菜的制作方法往往缺乏了解,导致苦于找不到适合自己的腌菜配方。今天,就让我们为大家详细介绍一系列颜值与美味并存的腌菜做法,保证让你比吃肉还要过瘾,赶紧收藏起来,给你的味蕾带来无尽的惊喜吧!
根据一项覆盖44万人群的研究发现,频繁食用腌制蔬菜,尤其是每日摄入超过四天,可能会增加患出血性中风和食管癌的死亡风险。为什么腌菜会引发这样的健康隐患呢?主要原因与其高盐浓度和亚硝酸盐含量密切相关。过多盐分会损害胃黏膜及食管黏膜,增加癌症风险,而亚硝酸盐在体内与氨类反应,生成的N-亚硝基化合物则被证实具有致癌性和致畸性。
这些坛坛罐罐摆满冰箱的样子,像极了武林高手的兵器架。哪天懒癌发作,煮锅白粥切碟腌菜,听着蝉鸣看热气袅袅,突然就懂了古人说的“人间至味是清欢”。
第一点:如果平时经常购买腌菜,那么最好选择大厂商、大超市购买,是比较安全有保障的。 第二点:自己在腌制腌菜的时候,一定要注意食用的 ...
酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌萝卜条、腌辣椒、榨菜……腌菜作为餐桌上必不可少的饭搭子,受到了很多家庭的青睐。即便 ...
近日,云南“灵魂蘸料”腌菜膏因为登上了国际食品学术期刊而被很多人津津乐道。常常出现在烧烤、洋芋和米线中的地方特色蘸料竟然如此“洋气 ...
快资讯 on MSN10 天
故乡的水腌菜
水腌菜,顾名思义就是用水和菜就能腌成的菜,由于腌制方便,成本较低,是德宏人餐桌上一年四季不可或缺的美味,它的吃法多种多样,可以和莴笋、莲花白、树毛衣、白豆腐、猪肉等混在一起凉拌,也可以和青菜、排骨、肉末等一起煮熟吃,反正只要你喜欢那个味道,和任何菜都可以混搭,无论怎么混搭都是一道美味可口的下饭菜。
新京报讯 据广东省江门市市场监督管理局2025年食品安全监督抽检信息通告(2025年第2号),根据2025年广东省和江门市食品安全监督抽检计划,江门市市场监督管理局组织对全市范围内流通环节的食品进行抽检工作,具体包括粮食加工品、肉制品、酒类、蔬菜制品 ...
腌菜冬笋滚豆腐别提有多酸爽了,喜欢吃的跟着我们动手起来吧 ...
第132天|像蛇一样的杆杆腌的腌菜,直接一顿能吃三碗饭!腌菜 ...
洪安腌菜鱼因发源分布于洪安镇而得名。又因食材为湖南的鱼、贵州的豆腐、重庆的农家腌菜,由重庆的大厨烹饪而成,所以又称一锅煮三省。 在洪安腌菜鱼的制作工艺中,腌菜的制作方式独具特色。洪安腌菜鱼的制作工艺出自渔民之手,传自渔民之口 ...