Làm sạch chân gà rồi bỏ phần xương phía trên sau đó luộc trong vòng 20 phút với lửa vừa phải. Khi chân gà vừa chín, bạn vớt ngay ra và ngâm vào nước đá lạnh để chân gà nhanh nguội và không bị nhão.
Chân gà Đông Tảo loại 2-3 cái một kg khá hiếm nên giá bán đắt đỏ cả triệu đồng, tức mỗi cái hơn 400.000 đồng. Bên cạnh chân gà công nghiệp và gà ta ...
Kiểm tra cơ sở sơ chế, kinh doanh thực phẩm đông lạnh tại xã Kim Quan, huyện Thạch Thất, Hà Nội, đoàn liên ngành phát hiện hàng loạt vi phạm cùng số hàng hóa lên tới hơn 3 tấn gồm chân gà, nầm, tràng.