Envie d'une recette de poisson qui sort de l'ordinaire ? Laissez-vous inspirer par le génie culinaire de Cyril Lignac qui ...

Ma mère est née et a grandi en Gaspésie, où elle a appris à apprécier et à cuisiner le poisson. Chez mes parents ... d’un plat de la veille! Cette recette est tirée du livre La Véto ...

Le fond blanc, c’est comme un bouillon sauf que les saveurs qu’il renferme sont multipliées. Il sert de base de cuisson à de ...

En Tunisie, sa variante au poisson est une recette riche en saveurs qu'on vous propose de réaliser en toute simplicité. On oublie souvent que le couscous peut se passer de viande. En Tunisie ...

Préchauffez votre four à 220° C. Nettoyez le flétan blanc de 2 à 3 kg, et frottez soigneusement la peau. Tailladez le dos du poisson en losanges. Badigeonnez ensuite le poisson d’huile et ...

Laissez se former quelques bouillonnements, retirez du feu, goûtez et rectifiez l'assaisonnement, fouettez une nouvelle fois et servez avec un poisson ... un peu de vin blanc (5 cl environ ...

Le jour même, sortez le poisson, rincez-le et séchez-le ... Servez avec un Beaujolais, Domaine Séléné 2018, blanc.

puis laisser cuire 5/10 minutes à l'étouffé Séparez les blancs des jaunes d'oeufs Emiettez le poisson, mélangez le aux jaunes avec les légumes et le fromage blanc, Salez poivrez. Montez les ...

Si vous ne servez pas le céviché immédiatement, étalez le poisson sur toute la surface des assiettes et mettez celles-ci au réfrigérateur – en les superposant au besoin – avant le service.

Nos rivières et nos fleuves abritent d’innombrables espèces qui permettent une multitude de recettes savoureuses. Sonia Ezgulian a sélectionné trois recettes : la perche au vin blanc, fenouil et orang ...

poisson de mer riche en vitamines A et D, en le poêlant au beurre et au persil avec une sauce au vin blanc et à l’échalote, un plat facile et rapide à préparer. On fond pour cette recette ...

Qui dit Recettes à base de poissons - Entrée dit saveurs et plaisirs ... Il sont faits avec du fromage blanc et quelques pommes. Le chef Michel Guérard nous présente une recette pour les ...