Bien laver le boyau de porc pour éliminer les traces de saumure ... Bien mélanger la chair à saucisse et les épices. Rectifier l'assaisonnement. Sortir les boyaux de l'eau et les égoutter ...

Recette écrite sur une idée d'Eric Frechon, cette terrine du restaurant Lazare est réalisée avec des foies de volaille, de la poitrine de porc et de la chair à saucisse (entre autres).

La saucisse de Morteau est une saucisse fumée selon la technique du tuyé. Elle est un mélange de plusieurs parties du porc comme le jambon, l’épaule et la poitrine. Le tout est entouré de ...

Volkswagen ne vend pas que des voitures et c'est d'ailleurs un domaine surprenant où les ventes ont récemment explosé.

Au bœuf, au porc, au mouton ou encore avec de la volaille, la saucisse peut être préparée avec de nombreux animaux. Il faut remonter plus de quatre mille ans en arrière pour retrouver les ...

Quoi de plus réjouissant que de profiter des premiers soubresauts du printemps ? Que vous visitiez la famille immédiate ou ...

Charcuterie gourmande à base de viande de porc, de boeuf, ou de volaille, la saucisse est un pêché mignon qui se cuisine de mille et une façons. Aux herbes, en ragoût ou en salade ...

La chair à saucisse se décline suivant les viandes utilisées. Elle peut être pur porc, c'est-à-dire un mélange de maigre et de gras de diverses viandes de porc, assaisonnées simplement de ...

Hachez le foie de porc et mélangez-le avec le Cognac ... Dans un saladier, mélangez le hachis avec la chair à saucisse et l’œuf. Salez et poivrez. Incorporez le pâté en tassant bien ...

Ajoutez l'échine de porc, la chair à saucisse, le vin blanc et 20 cl d'eau. Salez et poivrez. Faites cuire à petit feu pendant 4 h, jusqu'à ce que la viande se détache facilement des os et qu ...

Nos voisins viennent d’interdire une série d’appellations pour les produits à base de protéines végétales. Il est donc interdit de vendre un produit comme étant un steak végétal, une ...