Ce sont des choupins, choux d’été en forme de ballons de rugby, constitués, autour d'un cœur tendre, de feuilles plus vertes, allongées et légèrement courbes. Leur goût est très délicat.

Chou blanc, chou rouge, chou vert, brocoli, chou-fleur, chou de Bruxelles… Ces légumes de saison peu onéreux permettent de manger sain sans se ruiner. Leurs feuilles regorgent de nutriments ...

Une fois achetés, ils se conservent comme la plupart des autres types de choux : au frais. Vous pouvez les placer, avant lavage, jusqu’à 1 semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

l'essentiel Le chou est l’un des plus anciens légumes cultivés. Sous ses différentes formes et variétés, on peut en faire pousser toute l’année au jardin. Le chou est sans conteste une ...

Pour obtenir une simple pâte à choux, il faut respecter des techniques ... Faites cependant attention de ne pas vous tromper, car du type de farine dépend sa richesse en gluten et donc l ...

C’est vraiment passionnant et vraiment très curieux comme plante, car les choux de ce type-là sont beaux tout le temps jusqu’à la neige. C’est une plante comestible utilisée à des fins ...

Bons, sains et variés », c’est ainsi que Sabrina Fauda-Role vante le légume hivernal que de nombreux palais aiment tant détester. Dans son ouvrage Trop choux ! (Marabout, 2023), l ...

Cuit à la vapeur, en soupe, cuisiné, le chou blanc conserve toujours ses bienfaits pour la santé, quelle que soit la recette choisie pour le déguster. Originaire du Sud-Ouest de l’Europe ...

L’association de saveurs est idéale, l’équilibre nutritionnel tout autant. Et en bonus, les recettes à base de viande et de chou-fleur sont aussi variées que les envies des gourmands au moment du repa ...

Coupez le lard en dés, faites-les blanchir 2 minutes dans de l'eau bouillante, égouttez, épongez les morceaux. Lavez les choux, coupez-les en deux, ôtez les grosses côtes du centre.Plongez ...