雪花牛肉具有独特的“大理石纹理”，脂肪组织分布在牛肉的肌肉纤维之间，使得肉质非常鲜嫩，口感极佳。这种位于肌肉纤维之间的脂肪组织，称为肌间脂肪组织，但肌间脂肪组织在人体内含量过多可不是件令人开心的事情。相关研究显示，人类肌间脂肪组织含量过多或与胰岛素抵抗和2型糖尿病有关。理论上，随着体重指数（BMI）的增 ...