叶 青 “扁食”的名号，不少地方都有。第一次去福建泉州，看见泉州西街不少店铺写着“扁食”二字，心怀好奇，想品尝一下他乡扁食的味道。当漂着葱花的“扁食”端上来，才发现泉州的“扁食”近似大馄饨，与家乡的大不同。我家乡浙江台州的扁食是一种功夫美食，也是特色点心。它随同我乡人创办的餐厅连连摘得“米其林星”，闪耀在多个大城市的餐桌上，成为大江南北食客的新宠。台州的临海人擅长包扁食。馅料十分讲究，要选三分肥七 ...