叶 青 “扁食”的名号，不少地方都有。第一次去福建泉州，看见泉州西街不少店铺写着“扁食”二字，心怀好奇，想品尝一下他乡扁食的味道。当漂着葱花的“扁食”端上来，才发现泉州的“扁食”近似大馄饨，与家乡的大不同。我家乡浙江台州的扁食是一种功夫美食，也是特色点心。它随同我乡人创办的餐厅连连摘得“米其林星”，闪耀在多个大城市的餐桌上，成为大江南北食客的新宠。台州的临海人擅长包扁食。馅料十分讲究，要选三分肥七 ...

鳗鱼苗，被称为是“水中软黄金”。 一直以来，我对这个称号没什么概念，直到看到了下面这几个新闻： 西班牙有一道名菜，原材料就是幼鳗，据说既不好吃，也不好看。活着的时候，幼鳗黏糊糊的，透明的，还像蛇一样不停扭动，略恶心；煮熟后，味道也很一般 ...

这是新西兰长鳍鳗，是新西兰特有的一种淡水鳗鱼。英文名是New Zealand longfin eel，学名为Anguilla dieffenbachia.

日本东京国际海产品及技术展堪称水产界 “顶流” 展会。2025年8月20-22日在 Tokyo Big Sight 举办，由成立于 1876 年的 Japan Fisheries Association 主办，背后有日本水产业界4000多家团体和公司 ...

老板娘处理大白鳗，画面触目惊心，美女果然蛇蝎心肠！

乌耳鳗肉质细软柔嫩，葱烧通心鳗香气扑鼻。

鳗苗自3月1日进入禁止捕捞期。图为渔民捕捞于开放捕捞期捕捞情形 。（嘉县府提供／廖素慧嘉县传真） 嘉县府农业处渔业科指出，本期鳗苗捕捞渔 ...

所谓“良禽择木而栖”，吉林省东部林区，是中华秋沙鸭最理想的营巢环境。这里森林广袤，溪流纵横，水质清澈，水中的冷水鱼类丰富，杜父鱼、柳根鱼、七鳃鳗等是中华秋沙鸭的主要食物。

潘亲御电影《河鳗》登上柏林影展。(小间影艺提供) 电影《河鳗》以社子岛为背景，讲述一名年轻男子与神秘女子相遇的故事。潘亲御片中与男主角 ...

海鲜干货，就是指脱水的海鲜制品。温州作为一个沿海城市，濒临东海，海洋资源非常丰富，海鲜干货品种繁多。在温州人口中，经常可以听到诸如黄鱼鲞、鳗鲞、带鱼鲞、鲳鱼鲞等海鲜干货名称，也时常听到虾干、蓝魱干、螟脯干、塘撞鱼干等等海鲜干货名称。温州人的海鲜干货有 ...