我以前总觉得，我们客家人有“强迫症”。 只要看到空心的食物，就给它塞得满满当当。 比如苦瓜、青椒，甚至豆腐，没有空心，也要给人挖开再填满。 后来吃得多了才知道，客家人的“强迫”只是撒撒水罢了。 真正的“强迫症王者”，当属广西平乐人。 我们只是酿三宝的时候，人家平乐已经出了“十八酿” 豆腐酿、苦瓜酿、冬瓜酿、蘑菇酿、竹笋酿、南瓜花酿、番茄酿、辣椒酿、螺蛳酿、茄子酿、蛋卷酿、菜包酿、莲藕酿、萝卜酿、白 ...