Nhiều gia đình trữ nhiều gà ngày Tết gây nên tình trạng thừa. Biến tấu đa dạng món ăn giúp thay đổi khẩu vị mà không bị ngán.

Gừng rửa sạch, đập dập. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Sả cắt bỏ gốc và lớp vỏ ngoài, rửa sạch bụi phấn rồi thái nhỏ. Sụn gà mua về đem rửa sạch, để ráo và chặt thành ...

Phần xương có thể giữ lại để nấu món canh. Nấm hương và nấm mèo cắt nhỏ vừa ăn. Xào thịt gà cùng với thịt chân ... bột ngọt, đường, tiêu, muối vừa đủ. Tiếp đến, xào riêng nấm trên một ...