磷酸三钙（英文：Tricalcium phosphate ，简称TCP）又称磷酸钙。化学式Ca3(PO4)2。白色晶体或无定形粉末。存在多种晶型转变，主要分为低温β相（β-TCP）和高温α相（α-TCP），相转变温度为1120℃-1170℃，熔点1670℃；溶于酸，不溶于水和乙醇。在人的骨骼中普遍存在 ...

如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。 高温型的α相属单斜晶系，相对密度为2.86 g/cm3;低温型的β相属六方晶系，相对密度为3.07 g/cm3。磷酸三钙是一种抗结剂，主要添加在食品中强化钙的摄入 ...