Derrière cette pâtisserie ultra-gourmande se cache une histoire… sportive ! Créé en 1891 par le pâtissier Louis Durand, le ...

Pas évident à Lorient, Ana Le Doze a cherché un lieu pendant un an et demi, tant les prix des loyers étaient élevés. Avec un investissement de 75 000 €, elle va transformer le lieu en salon et en ...

Lille regorge de trésors culinaires. Si vous êtes de passage dans la ville, il vous faut à tout prix tester le Lion d'Or, la ...

La Saint-Valentin, au restaurant, mais jamais. Désolé amis restaurateurs, je vous aime d’amour, je vous adore, je ...

Faites cuire les oeufs à l’eau frémissante 10 mn. Séparez le chou-fleur en fleurettes et faites-les cuire à la vapeur, en les parsemant de sel, 10 mn environ : elles doivent rester ...

L’authentique recette du fameux poulet à la crème de Mémé Cocard, qui tenait une auberge dans la Bresse. Préparez le bouillon. Dans une grande casserole, faites dorer quelques minutes la ...

Épluchez et coupez la courge en fines tranches dans le sens de la longueur, elles remplaceront les pâtes. Émincez le chou et faites-le revenir 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive.

Des mythiques macarons à l'art du chocolat, en passant par la confection de tartes, ou de la pâte à choux, nos Chefs pâtissiers vous partageront leurs secrets gourmands pour réaliser des préparations ...

La cheffe Rochelaise qui officie à Paris a présidé un concours régional de pâtisserie inédit. Les jeunes en formation ont rivalisé de technique et de créativité pour revisiter deux de ses ...

Nina Métayer, sacrée meilleure pâtissière du monde en 2024, préside le jury d’un concours de pâtisserie au centre de formation Daniel-Brottier, à Bouguenais ...

Un riz au lait à la vanille réconfortant enrobé d’une mousse aérienne aux pralines roses, c’est ce que nous propose le célèbre chef pâtissier Sébastien Bouillet pour la Saint-Valentin.