„Das ist Hans“, lacht Cornelia Wallner-Frisee, „wir befinden uns ja am Rande des Nationalparks, da begegnet man natürlich des Öfteren dem einen oder anderen Tier. Die wandern gerne ...

Die Quiche im vorgeheizten Ofen circa 30 bis 35 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und leicht goldbraun ist. Frisée waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.