Au fromage de chèvre, au foie gras, au saumon… Pour garnir vos mini choux, vous avez une flopée de choix ! Découvrez toutes ...

Les choux sont à l'honneur avec Alexandre de La Ferme de l'Aulnoy à Viglain ! Comment les choisir, les préparer et les ...

Le chou est l’un des plus anciens légumes cultivés. Sous ses différentes formes et variétés, on peut en faire pousser toute l ...

Voici des légumes incontournables de l’hiver qui ne font pas l’unanimité dans les assiettes. Avec ses petits bourgeons pommés ...

Ecumez de temps en temps. Nettoyez les choux de Bruxelles. Plongez-les pendant 5 min dans une casserole d'eau bouillante salée, égouttez-les. Pelez et rincez le céleri-rave. Coupez-le en cubes.

Faites gonfler 10 min à feu doux puis laissez refroidir. Prélevez 10 grandes feuilles de chou, ôtez la nervure et blanchissez-les 2 min à l'eau bouillante. Tapissez-en une cocotte bien ...

Astuces et bon plans, légumes 3 étoiles ou histoire des tomates et de l’artichaut… Cinq podcasts pour maîtriser l’art de ...

Crus ou cuits, en salade, farcis, au four ou poêlés : les aimer devient une évidence, la preuve avec ces trois recettes bêtes comme chou. Faire bouillir une grande casserole d’eau salée.

Pilier de la cuisine française, le chou-fleur traverse les époques. C’est le plus populaire de tous les crucifères. Toutefois ...