Bei der Herstellung von Wurst wird oft Pökelsalz verwendet, das aus Nitrat oder Nitrit besteht. Jedoch wird in unserem Körper Nitrat zu Nitrit umgewandelt, das zusammen mit Eiweißen sogenannte ...

Spinat enthält nämlich Nitrat, was sich bei Raumtemperatur in Nitrit umwandelt – Nitrit ist in hohen Konzentrationen giftig. Wenn du Blattspinat oder Babyspinat gekauft hast, dann gib ihn in den ...

Bei den Abfallstoffen handelt es sich um von den Fischen verursachtes Nitrit und Ammoniak. Spezielle Bakterien, die sich im Filter ansiedeln, wandeln die Substanzen beispielsweise in Nitrat um.

Die Zahl der jungen Darmkrebspatienten wächst. Experten sehen ungesunde Ernährung und Lebensstil als Ursache. Was steckt dahinter? Trotz jahrelanger Forschung sind sich Wissenschaftler noch ...

Bei Spinat muss man wegen des enthaltenen Nitrats Acht geben, da es sich durch Bakterien rasch in gesundheitsschädliches Nitrit umwandelt: Nach dem Kochen muss Spinat sehr schnell ...

Wer seinen eigenen Spinat anbauen möchte, sollte den Boden zuerst mit etwas Kompost düngen. Der Standort sollte sonnig oder leicht schattig sein. Spinat ist mit dem Boden nicht besonders ...