博图拉透露：“这道取名‘Gragnano to Bangkok’的面食，采用格拉尼亚诺（Gragnano）出品的意大利面，拿下意大利年度最佳菜品（Plate of The Year）。之前在意大利的美食盛会上，大家都很讶异，怎么过了40年，我仍然能拿下年度菜品？” 他有资格骄傲。