La chaîne de restaurants japonaise Sukiya va temporairement fermer la quasi-totalité de ses quelque 2000 magasins.

Pour donner du goût, misez sur le miso. Cette drôle de pâte fermentée est un incontournable de la cuisine japonaise, et surtout un condiment presque magique pour booster les saveurs en cuisine ! Si to ...

J’ai réuni les deux pour une double dose de bonheur ! Je me suis aussi gâtée en créant un bouillon super goûteux : harissa, miso, cannelle… tout plein de parfums qui font voyager. Au final, c’est ...

Anna Wynants joue à la kitchen roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu cette semaine: tarte et caramel pomme-miso.

Coupez-la en tranches fines. Réservez le jus de cuisson. Préparez la sauce miso : mélangez tous les ingrédients dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 10 min. Dans 4 grands ...

Vous ne connaissez pas le Bortsch ? Si ce plat est peu connu chez nous, il est emblématique des pays de l’Est. Une soupe réconfortante à base de betteraves, qui lui donnent sa couleur rouge caractéris ...

Des produits de la cuisine japonaise sont au menu, et en majesté, de ces six recettes, accompagnées d’astuces pour les ...

Evitez l'épluchage des oignons, en utilisant des oignons en rondelles surgelés. Choisissez bien votre poêlon: il doit évidemment supporter le four, mais il doit aussi être plus large que haut ...

Cette soupe peut cuire au micro-ondes. Versez tous les légumes et les aromates dans un plat en verre. Arrosez du vin blanc. Salez. Poivrez. Couvrez et placez 20 min au micro-ondes.

Ce deuxième restaurant, situé à quelques pas du premier, propose une belle variété de soupes – au miso rouge, au shoyu… –, offre quelques options végétariennes et des bols-repas. Pour ma part, j’ai ...