Le rougail saucisse est sans doute l’un des plats emblématiques de la Réunion. L’humoriste Manu Payet a dévoilé sa recette familiale pour préparer cette spécialité généreuse et relevée.

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Le rôti de porc, c'est le classique incontournable du repas dominical en famille. Facile à préparer et délicieux avec des ...

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incorporez 400 g de viande de bœuf hachée et 200 g de chair à saucisse de porc. Mélangez bien, avant d’ajouter une feuille de laurier et d’assaisonner avec du sel et du poivre. Déglacez ...

Dans un petit bol, mélanger l’assaisonnement au chili, la cassonade, le cumin, la poudre d’ail, le gros sel et le poivre.

Faites cuire les saucisses de Morteau 40 min dans l’eau frémissante sans les piquer. Faites revenir les saucisses fraîches, piquées, 10 min dans une poêle, en remuant pour les dorer de tous les côtés.

La Kulen est une sorte de saucisse sèche bien connue des pays de l’Est. On ne sait pas si c’est pour son goût ou pour sa popularité qu’un maire d’une petite ville en Croatie aurait ...