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Le fait est que beaucoup d’entre nous commettent des erreurs qui nuisent à la cuisson de la viande sur le barbecue. C’est en tout cas l’avis de Thierry Cornuet, chef spécialisé dans l ...

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Smok Meat est dirigé une équipe de passionnés qui a voulu ramener sur la Côte d’Azur l’authenticité du smoked BBQ américain.

Deux écoles s’opposent en matière de barbecues (BBQ). Cela est dû à un préjugé tenace sur le goût de la viande. Alors que certaines personnes n’envisagent pas de grillades sans l’équivalent au charbon ...

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Le temps doux des derniers jours a donné le goût à plusieurs Québécois de rallumer leur barbecue, mais le prix du bœuf risque ...

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Vous avez l’habitude d’ajouter de l’acidité et des épices dans vos marinades, mais avez-vous pensé au sucre ? Cet ingrédient ...