●サガミHD・あみやき亭好調 　中部地区も首都圏、関西地区などと同様に人流の回復や訪日外国人の増加によって、外食チェーンの業績が堅調だ。このほど出揃った中部地区に本社を置く外食チェーン上場5社の25年3月期第3四半期業 […] ...

中部地区も首都圏、関西地区などと同様に人流の回復や訪日外国人の増加によって、外食チェーンの業績が堅調だ。このほど出揃った中部地区に本社を置く外食チェーン上場5社の25年3月期第3四半期業績を見てもそれは明らかだが、一部 […] ...

サントリーホールディングス（ＨＤ）は２８日、２０２５年大阪・関西万博で「未来型営業施設」として出店する三つの飲食店を報道陣に公開した。こだわりの食材や最新の空調技術などで、「未来型」の飲食体験ができる。 　サントリーＨ […] ...

（起泡生地とは）スポンジ生地、バターケーキ生地など、いわゆるケーキ類の代表的生地である。これには卵生地と油脂生地があり、卵生地は卵白の起泡性を、油脂生地は脂肪のクリーミング性を利用し、海綿状の組織形成を行わせるもので、卵、砂糖 ...