在蔬菜中，芦笋的膳食纤维含量虽然不够优秀，但却比大白菜强。有文献提到，芦笋的膳食纤维含量为 0.65%~1.3%；而美国农业部营养数据库中的数据显示，芦笋的总膳食纤维含量为 2.1g/100g。

晨雾还没散尽，他弯腰在黄土地里寻找笋尖，锄头落下时溅起的土块像小鞭炮。

客家酒香鸡 主料： 河田鸡半只。 辅料： 客家米酒适量，姜4片，葱5段。 调料： 盐适量。 做法： 1、锅中加入河田鸡煮7成熟后捞出，表面抹上适量盐（不用太多入底味即可），腌制半小时左右。 2、盘子铺入姜葱，河田鸡切件整齐摆入盘中，倒入客家米酒上蒸笼 ...

新鲜的芦笋底部切口不会很干，也不会木质化。可以用手指甲轻轻掐一下，如果能掐出痕迹并有少量汁液渗出，就说明比较新鲜。买回家之后，根部如果能轻易掰断也说明比较新鲜。