辣白菜，这款源自中国东北的传统腌菜，口感独特。它集中国朝鲜族的辣、脆、酸、甜于一身，色白带红，四季适宜，与米饭搭配食用，味道绝妙！那么，让我们开始自制简易辣白菜吧： 材料： 新鲜大白菜一颗 红辣椒粉两勺 姜末两大勺 蒜末四大勺 食盐两勺 白糖两勺 醋 ...

（来源：中国新闻网）“你家杀猪嘛~要喊我，我来帮忙按猪jio” 每当年关时节，云南乡村版“春节序曲”便会响起，杀猪声、分肉声、煎烤炒煮炸，声声悦耳，辛苦了一年的云南人，需要一顿热乎的饭菜庆祝一年的收成。而此时，家养的土猪刚好又肥又壮，于是，杀猪饭就该出场了 今天，小新就带你到年味满满的彩云之南，和“食物链顶端的云南人”，一起尝尝当地各具特色的杀猪饭 昆 明 ...

在生活中，我们常说 “多吃蔬菜身体好”，蔬菜富含各类营养物质，对健康的益处不言而喻。但对于步入晚年的老年人来说，并非所有蔬菜都能毫无顾忌地敞开吃。随着年龄的增长，老年人的身体机能就像运转多年的机器，各个部件逐渐老化，消化、代谢等功能都大不如前。这时候，饮食的选择变得尤为关键，稍有不慎，一些看似健康的蔬菜，过量食用后也可能给身体带来意想不到的麻烦。今天，咱们就来好好唠唠那些老年人不宜多食的蔬菜，帮家 ...

春节期间，各种聚餐、聚会接踵而来，饭桌上，亲朋好友相聚，美味佳肴，大快朵颐……酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌萝卜条、腌辣椒……这些“酸辣爽脆”的开胃腌菜作为餐桌上的“饭搭子”，一直受到很多人的青睐。咸鱼、腊肉、火腿等传统腌制肉类，咸香味美，做法多样百搭，也是餐桌上不可少的美食。但是，这类下饭菜在带来美味的同时，也隐藏着潜在的健康风险。为此，湖南省疾控中心提醒：腌制食品尽量少吃点，烹调前最好水煮一下， ...

云南腌菜膏超绝蘸料，没吃过可太遗憾啦 ...

鬼子军官为了逼八路说出情报，竟用腌菜缸折磨他 ...

你是否曾在餐桌上习惯性地将腌菜作为下饭菜？榨菜、酸豆角、腌萝卜，这些美味的腌制品常在我们的饮食中占据一席之地。然而，近期福建莆田一对夫妻的悲剧让我们不得不反思腌菜给健康带来的隐患。2024年12月，这对夫妻相继被诊断出胃癌，医生通过病史 ...

《广群芳谱》中曾提到过雪里蕻：“四明有菜，名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青，雪里蕻之得名以此，味稍带辛辣，腌食绝佳。”这充分描绘了雪里蕻在严冬中的顽强生命力。我们这里又称它为“春不老”，腌制成菜后便称为春不老腌菜。 雪里蕻在生炒时，味道偏苦涩，还有些辛辣刺鼻。然而经过腌制处理后，质地变得清香爽脆，更符合大众口味，成为餐桌上一道受欢迎的佳肴。

适量吃腌菜 成年人每次的腌菜食用量最好不超过150克，一周内食用最好不要超过3次，并且不要连续食用。这样可以避免摄入过多的盐分和亚硝酸盐。 选低盐腌菜 选“减盐”或“轻盐”，随着健康理念的普及，市面上出现了很多标注“减盐”或“轻盐”的腌菜 ...

记忆中，每年春节前夕，妈妈都要腌腊腌菜，看到妈妈晒青菜，我就仿佛闻到了新年的味道。春节的气息当从腌制腊腌菜开始，我固执地认为。不信 ...

2024年3月，来自绍兴的黄阿姨起床后发现左侧肢体不太灵活，讲话口齿不清，送至医院后被确诊为脑卒中，情况十分危急。没想到一周后，她的老伴 ...

祸不单行，不久后，其丈夫也在体检中被查出患有胃癌。医生追问病史后发现，这对夫妻都喜欢用腌菜下饭，在过去的几十年里，腌菜几乎顿顿不离口。 2024年3月，来自绍兴的黄阿姨起床后发现左侧肢体不太灵活，讲话口齿不清，送至医院后被确诊为脑卒中 ...