不仅如此，多项科研数据显示，腌菜与多种严重疾病的关系不容小觑。2023年，一项来自浙江大学的研究揭示，常吃腌菜可能增加出血性中风和食管癌的死亡风险。而在2020年《癌症》期刊发表的研究中，研究者发现，腌制蔬菜摄入量的每增加40克，胃癌风险便可能相应上升15%。

第一点：如果平时经常购买腌菜，那么最好选择大厂商、大超市购买，是比较安全有保障的。 第二点：自己在腌制腌菜的时候，一定要注意食用的 ...

近日，来自云南德宏傣族景颇族自治州瑞丽市的检验检测所高级农艺师高金晓，以第一作者的身份在国际顶级食品期刊《Food Research International》上发表了关于腌菜膏的研究。这是腌菜膏在国际食品科学领域的首次亮相，标志着这一独特云南调料的国际认可，值得每一位美食爱好者关注。

靖州有苗、侗、汉民族29个，其中苗侗人口占74.2%。近年来，靖州紧扣“有形有感有效铸牢中华民族共同体意识”这一主线，紧密团结全县各族干部群众，通过促发展、惠民生、宣传教育等方式，不断开创民族团结进步事业新局面。

甲状腺癌高发是腌菜惹得祸？ 之所以说腌菜对身体有害是因为，在腌制过程中，腌菜还需要大量食盐的加入，人若长期摄入 ...

医生提醒，在制作腌菜时应注意“腌透”，让腌制时间至少超过3个月，这样能有效降低腌菜中亚硝酸盐的含量。吃腌菜时，其他菜肴、食物中一定要少放盐，或者将腌菜提前拿出来在清水中多泡一泡，多洗几次以降低盐分。

医生追问病史后发现，这对夫妻都喜欢用腌菜下饭，在过去的几十年里，腌菜几乎顿顿不离口。 主任医师迅速而专业地为他们量身定制了详细的诊疗 ...

腌菜这一传统习俗，不仅让居民们迎接寒冬的仪式感倍增，更承载着无数人的记忆与温情。通过腌菜活动，使居民在传承文化、交流经验的过程中拉 ...