根据一项覆盖44万人群的研究发现，频繁食用腌制蔬菜，尤其是每日摄入超过四天，可能会增加患出血性中风和食管癌的死亡风险。为什么腌菜会引发这样的健康隐患呢？主要原因与其高盐浓度和亚硝酸盐含量密切相关。过多盐分会损害胃黏膜及食管黏膜，增加癌症风险，而亚硝酸盐在体内与氨类反应，生成的N-亚硝基化合物则被证实具有致癌性和致畸性。

这些坛坛罐罐摆满冰箱的样子，像极了武林高手的兵器架。哪天懒癌发作，煮锅白粥切碟腌菜，听着蝉鸣看热气袅袅，突然就懂了古人说的“人间至味是清欢”。

在家庭生活的琐碎日常中，有很多看似不起眼的小事，却往往能折射出复杂的家庭关系。今天要和大家聊的，就是一件和冰箱囤货有关的事儿，有人说婆婆把腌菜坛占了冰箱三层，这简直就是一场“宣战”，真的是这样吗？ 冰箱成了婆媳战场 在现代家庭里，冰箱可是个重要的角色 ...

酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌萝卜条、腌辣椒、榨菜……腌菜作为餐桌上必不可少的饭搭子，受到了很多家庭的青睐。即便 ...

近日，云南“灵魂蘸料”腌菜膏因为登上了国际食品学术期刊而被很多人津津乐道。常常出现在烧烤、洋芋和米线中的地方特色蘸料竟然如此“洋气 ...

水腌菜，顾名思义就是用水和菜就能腌成的菜，由于腌制方便，成本较低，是德宏人餐桌上一年四季不可或缺的美味，它的吃法多种多样，可以和莴笋、莲花白、树毛衣、白豆腐、猪肉等混在一起凉拌，也可以和青菜、排骨、肉末等一起煮熟吃，反正只要你喜欢那个味道，和任何菜都可以混搭，无论怎么混搭都是一道美味可口的下饭菜。

在社区诊所，赵大夫对着体检报告，语重心长地对王叔提出了建议，“哎呀，王叔，您这血脂有点高啊，以后豆腐可得少吃点了！”王叔一脸困惑，豆腐不是公认的健康食品吗？怎么就不能吃了？

腌菜冬笋滚豆腐别提有多酸爽了，喜欢吃的跟着我们动手起来吧 ...

新京报讯 据广东省江门市市场监督管理局2025年食品安全监督抽检信息通告（2025年第2号），根据2025年广东省和江门市食品安全监督抽检计划，江门市市场监督管理局组织对全市范围内流通环节的食品进行抽检工作，具体包括粮食加工品、肉制品、酒类、蔬菜制品 ...

现将具体情况通告如下： 一、食品添加剂超限量超范围使用问题 鹤山市沙坪王祝英杂货档销售的九妹大菜（酱腌菜），二氧化硫残留量不符合食品 ...