烤，作为人类最先掌握的烹饪技法之一，在绵延的历史长河中，一直保持着它的重要地位，技法不断延续、不断创新。今天，我们就来关注一些年轻的餐饮人，如何将火焰上的烹饪艺术发挥到极致？

与新疆深度绑定的一个元素就是——馕坑。 品牌首创了“超大馕坑容器”，一入这馕坑，出来便是妥妥的“新疆烤鱼”。在川式烤鱼“一统江山”的局面下，马有鱼由此打开了“一隅市场”。

在酒店的选择上，新疆有许多值得推荐的地方。有许多特色的客栈、民宿提供当地的住宿体验，或许你能够在床边欣赏到天山的雪峰，或是与店主聊聊新疆的历史与文化。这种亲密接触会让你的旅行更具深度，而不仅仅是流于表面。

2月2日，西藏日喀则，这片美丽的土地因一场地震而陷入困境，灾区群众的生活牵动着无数人的心。然而，在这片充满挑战的土地上，一股温暖的力量正在涌动，彰显着一方有难八方支援的伟大传统。这一天，6000个新疆“爱心馕”顺利运抵西藏日喀则地震灾区。这一箱箱“爱心馕”，犹如冬日里的暖阳，给身处困境的灾区群众带来了温暖 ...

古城大街上人来人往熙熙攘攘，不时有人驻足观看烤馕过程，还没开摊，当地居民王美芸就扫码订了10个烤馕。“昨天买了几个觉得挺好吃，今天要回乡下，买上些让家人也尝尝。”王美芸说。

春节临近，新疆库车大馕成为年货市场上市民、游客竞相购买的“心头好”产品。“大、脆、香”的大馕不仅象征着吉祥和幸福，还寓意着丰收和富足，承载了人们对新一年的美好祝愿和期望。 顾客在买大馕 （杨先桃 摄） 1月21日，在库车市伊西哈拉镇硝尔巴格 ...

正月初五，库车市萨克萨克街道的龟兹小巷，处处弥漫着浓浓的年味。最近几天，各种民俗展演活动在这里轮番上演，身着盛装的社火队伍穿过张灯结彩的小巷，刚出炉的烤馕香气伴着悠扬的热瓦普琴声，在青砖铺就的小路上氤氲弥漫。 春节期间，萨克萨克街道 ...

走进苏米扎提•托乎达生的馕店，苏米扎提正戴着口罩，在干净的案台上和面、切面、称重、揉面，然后将摊好的白面坯子一个一个贴到馕坑里。馕坑旁的一张桌子上，铺着印有特色图案的漂亮桌布，刚烤出来的金灿灿的馕饼一个挨着一个整齐地排列在上面 ...

常赢市集人气旺香喷喷的网红烤馕买到啦本报讯（实习记者孟雅檀）“腊月二十七，宰鸡赶大集”。

（本报全媒体记者米热扎提·木塔力甫摄）“馕叔一家”冰箱贴、“五星出东方利中国”纹样手包、艾德莱斯花纹发卡春节假期，乌鲁木齐大巴扎景区再次开启“人从众”模式，在旅游人数增长的同时，大巴扎景区文创商品销售额较往年增长20%，成为一大亮点。

让更多人吃到"非遗" 通过烤这个工艺制作的面食，在我国数不胜数，新疆的馕能够被列入国家级非物质文化遗产代表性项目，那一定是个技术活。乌鲁木齐的吾拉音·艾买提已经打馕7年了，熟练掌握20多种新疆特色馕的做法。 新疆乌鲁木齐青年厨师 吾拉音· ...