O caju, frequentemente confundido como fruto, é na verdade um pseudofruto, enquanto a castanha é o verdadeiro fruto do cajueiro. Este alimento é amplamente consumido no Brasil, tanto in natura ...

Em função da não existência de padrões para polpa de cajá e caju, foram utilizados os P.I.Q. s para sucos [8, 9], como referência para avaliar a qualidade destas polpas. A polpa de acerola, foi ...