Làm sạch chân gà rồi bỏ phần xương phía trên sau đó luộc trong vòng 20 phút với lửa vừa phải. Khi chân gà vừa chín, bạn vớt ngay ra và ngâm vào nước đá lạnh để chân gà nhanh nguội và không bị nhão.

Luộc gà thắp hương ngày lễ, Tết đòi hỏi sự khéo léo để da gà vàng óng, không bị nứt và chín đều từ trong ra ngoài.

TPO - Xếp hàng lấy số, chờ đợi gần 30 phút để được mua từ 2 - 3 con gà cúng trong ngày mùng 3 Tết, thế nhưng khách hàng mua ...

Duy trì nhiệt độ 80-90 độ C, đun nhỏ lửa và luộc ngập gà là những mẹo luộc gà cánh tiên đẹp, da căng bóng không nứt để cúng đêm giao thừa.

Cứ mỗi dịp Tết là lại xuất hiện không ít các kiểu những tư thế luộc gà xưa nay hiếm thấy, ai nhìn vào cũng phải lắc đầu chán ...

luộc). Mổ moi giúp giữ nguyên hình dáng gà, tránh co rút da và tạo dáng đẹp mắt hơn khi bày cúng. Để hạn chế tối đa tình trạng co rút da, đặc biệt là ở phần đùi gây nứt toác, nên cắt rời phần chân gà ...

Luộc gà ngày Tết tưởng đơn giản nhưng nếu không biết cách làm dễ bị hiện tượng rách da, thâm mào hoặc trong sống ngoài chín.

Gà luộc là lễ vật quen thuộc trong mâm cỗ cúng giao thừa, nhưng liệu nó có phải là món lễ vật không thể thiếu trong nghi thức ...

chân vàng, đuôi dài mượt, ức đầy đặn. Nếu gà luộc chặt đĩa bày mâm cỗ Tết tùy mỗi nhà, mỗi vùng miền cũng như khẩu vị mà lựa chọn gà trống ...

Nhà báo Vĩnh Quyên tích lũy một số mẹo luộc gà cúng vàng ươm, không bị thâm cổ. Các bạn có thể tham khảo và áp dụng trong lễ cúng ông Công ông Táo. Tết cận kề, nhà nhà người người tất bật với các lễ ...

Cỗ cúng giao thừa luôn có một con gà trống luộc, và nhiều người băn khoăn không biết con gà này là dành cho mâm lễ trong nhà hay ngoài trời.