Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce ... Préparez la pâte à choux : faites bouillir le lait et 10 cl d’eau avec le beurre coupé en morceaux, 2 pincées de sel et les ...

Enfin, pour obtenir une belle couleur dorée, badigeonnez délicatement vos choux avec un mélange de jaune d'œuf et d'un peu ...

Il se fait aussi appeler brocoli à pommes et on le reconnaît à sa couleur vert-jaune. Le romanesco ressemble à un bouquet de fleurs car au lieu d’être de forme ronde comme le chou-fleur ...

Préparez le chou-fleur. Dans un saladier, mélangez la levure, l’amidon, la farine et salez. Ajoutez 12 cl d’eau pour obtenir une pâte liquide. Mélangez dans un plat creux les corn-flakes ...

Pièces montées, pâtisseries fines : si la pâte à choux séduit dans toutes les occasions, plusieurs cuistots la redoutent… La pâte à choux est une pâte très polyvalente : elle entre ...

2/ Lorsque les choux sont cuits, égouttez-les et passez ... terminez la sauce avec une pointe de curry jaune suivant votre goût et la sauge ciselée.

Pour les choux : faites chauffer l’eau avec le lait ... Dans un cul-de-poule, mélangez le sucre avec la Maïzena, puis ajoutez les jaunes et les œufs. Délayez l’appareil avec un quart ...