“丼”在日式餐饮中的出现频率之高，也让不少店家干脆将“丼”融入店名，生怕顾客忽略这一招牌菜品。 日料店之所以常常出现“丼”字，因为它本身就是“日式盖饭”的意思。日料店中的牛肉丼、鳗鱼丼等，其实就是日式牛肉盖饭、日式鳗鱼饭。