Las grasas y aceites son más ligeros que el agua e insolubles en ella; son poco solubles en alcohol y se disuelven fácilmente en éter y otros disolventes orgánicos. 06 de diciembre de 2002 ...

Cocineros de la talla de Aitor López, de Citrus del Tancat (Tarragona), o Iris y Bruno Jordán, de Ansils (Huesca) hacen ...

Este truco con las patatas ha transformado por completo la forma de preparar la tortilla de patatas, uno de los platos más ...

«El mantra por el que vivo es 'comer para vivir', y creo de todo corazón que la comida es medicina», explica Jim White, ...

Este tipo de grasa saludable es fundamental para el correcto funcionamiento del cerebro y el sistema cardiovascular. Además, el aceite de lino no solo destaca por sus propiedades nutricionales ...

La Associació Catalana de Malalts d’Hepatitis (ASSCAT), entidad sin ánimo de lucro con base en Barcelona, destaca la ...

Sin embargo, muchas de ellas contienen altas cantidades de grasas y calorías ... se ve a su abuelita mostrando un método rápido y sin aceite para preparar chicharrón crujiente en cuestión ...

las patatas se fríen en abundante aceite, lo que les da ese sabor característico y esa textura crujiente en el exterior. Sin embargo, este proceso también implica más grasa. Por eso ...

Lograr una versión liviana de este clásico sin perder la esencia original es posible; cómo un cambio en la cocción transforma ...