En muchas culturas, la leche de vaca ha sido un alimento fundamental por décadas, destacándose por su alto contenido de calcio, proteínas de buena calidad y nutrientes esenciales. Sin embargo ...

Desde el 25 al 28, la Feria de Zaragoza acoge más de 1.120 marcas expositoras y casi 50 jornadas técnicas, el Concurso de ...

En un cacito ponemos el litro de leche, el azúcar, la rama de canela y la piel del limón (sin nada de la parte blanca). Calentamos y cuando comience a hervir lo retiramos del fuego, tapamos y es ...

Comer en un restaurante con Estrella Michelin es una auténtica experiencia para todos los sentidos, no solo para el gusto.

Pocos postres pueden disputar el trono de la dulcería al arroz con leche, un postre de la abuela de toda la vida, cremoso y que tantos recuerdos nos trae a la memoria cuando hacemos la receta ...

Xal se sumó ya a la oferta gastronómica de la Riviera Maya y lo hace potente, el mundo entero es bienvenido y no hace falta ...

Y hasta el remate que para nosotros es el arroz con leche, porque así lo preparaba mi mamá”. Al hablar de estas historias, los ojos de Gustavo Santos recuerdan con nostalgia a su familia y al ...

Esta leche suele venderse en botella, debe mantenerse en frío y su fecha de caducidad es corta (alrededor de 7 días). La pasterización alta, otra variante, tiene una fecha de caducidad más larga. La ...

Hoy en día se han aislado enzimas naturales de ciertos microorganismos, como el K. lactis, el cual es colocado en contacto con la leche, para lograr la hidrólisis de la lactosa.

Asimismo, cada producto elaborado, sea queso, dulce de leche, leche larga vida o leche en polvo, posee un reglamento específico de calidad e identidad. Además, en nuestro país, las autoridades ...