Đó là rau củ chiên rán hoặc xào ngập dầu. Trong cuộc sống hàng ngày, các loại rau chiên rán hay đẫm dầu mỡ đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị giòn, thơm ngon, béo ngậy.