Wer seinen eigenen Spinat anbauen möchte, sollte den Boden zuerst mit etwas Kompost düngen. Der Standort sollte sonnig oder leicht schattig sein. Spinat ist mit dem Boden nicht besonders ...

Bei Spinat muss man wegen des enthaltenen Nitrats Acht geben, da es sich durch Bakterien rasch in gesundheitsschädliches Nitrit umwandelt: Nach dem Kochen muss Spinat sehr schnell ...

Die Zahl der jungen Darmkrebspatienten wächst. Experten sehen ungesunde Ernährung und Lebensstil als Ursache. Was steckt dahinter? Trotz jahrelanger Forschung sind sich Wissenschaftler noch ...

Beim Verzehr können Nitrate im Körper in Nitrit umgewandelt werden, was als N-Nitrosoverbindung bekannt ist. Diese Umwandlung kann die Zellen, die den Darm auskleiden, schädigen und so zur ...