Objet d’une gourmande dévotion, la galette saucisse est une spécialité gallèse. Est-il vraiment raisonnable d’exporter la ...

Le rougail saucisse est sans doute l’un des plats emblématiques de la Réunion. L’humoriste Manu Payet a dévoilé sa recette familiale pour préparer cette spécialité généreuse et relevée.

Recette écrite sur une idée d'Eric Frechon, cette terrine du restaurant Lazare est réalisée avec des foies de volaille, de la poitrine de porc et de la chair à saucisse (entre autres).

Mélangez la chair à saucisse, l'ail pressé, les herbes ciselées, l'oeuf entier et la muscade. Coupez le rôti de porc dans sa longueur. Farcissez-le et refermez-le. Faites-y adhérer les ...

Pas de doute qu'avec la technique de Luca Cianciulli, vos saucisses maison battront celles du commerce. Il est beaucoup plus facile de confectionner des saucisses maison à deux. Une personne s ...

La saucisse de Morteau est une saucisse fumée selon la technique du tuyé. Elle est un mélange de plusieurs parties du porc comme le jambon, l’épaule et la poitrine. Le tout est entouré de ...

S’il existe quasiment autant de recettes de lasagnes que de cuisiniers, une cheffe italienne a dévoilé sur TikTok sa version ...

Au bœuf, au porc, au mouton ou encore avec de la volaille, la saucisse peut être préparée avec de nombreux animaux. Il faut remonter plus de quatre mille ans en arrière pour retrouver les ...

C’est un classique des brasseries ou des livres de cuisine de nos grands-mères, la soupe à l’oignon est votre meilleur ami ...

Charcuterie gourmande à base de viande de porc, de boeuf, ou de volaille, la saucisse est un pêché mignon qui se cuisine de mille et une façons. Aux herbes, en ragoût ou en salade ...

Dans un grand poêlon, faire brunir l'oignon, avec la saucisse. Ajouter les graines ... Rouler les filets de porc dans la farine. Dans une poêle à frire, faire chauffer de l'huile d'olive ...

La chair à saucisse se décline suivant les viandes utilisées. Elle peut être pur porc, c'est-à-dire un mélange de maigre et de gras de diverses viandes de porc, assaisonnées simplement de ...