Frisch geerntet und mit einer feinen Marinade versehen, wird das Wildkraut in wenigen Minuten zum köstlichen Salat. Wer Löwenzahn zu Salat verarbeiten möchte, sollte gut aufpassen, woher die Blätter ...

Eines davon war der Schopska-Salat aus Bulgarien. Der gebürtige Sachse Kurt Drummer hatte eine Vorliebe für Deftiges. Für Schmorrippchen, für Thüringer Speckkuchen, Großmutters Rinderbraten ...