历史上的今天，即8月21日，标志着夏威夷不再是一个独立的王国，也不再是一个共和国，而是被美国吞并成为其第50个州。这一重大事件发生在1959年8月21日，将夏威夷带入了美国大家庭。夏威夷，位于美国本土3700公里外，是美国最南方的州，也是唯一一个完全位于热带的美国州。

俗称“人日”。按照古老的传统，人们相信正月初七是人类的诞辰，因此被视为一个特别吉祥的日子。家家户户会准备丰盛的“七宝羹”，用七种不同的蔬菜熬制而成，寓意着新的一年里五谷丰登、生活多彩多姿。在不少地方，还有登高望远的习俗，象征着步步高升，生活事业都能更上一层楼。