高端汉堡的生意，越来越不好做了。这其中的代表，当属来自纽约麦迪逊广场的Shake Shack（中译：昔客堡）。去年一年，Shake Shack在中国开了3家门店，又关了3家门店，里外里一算，新店增长为0。要知道，5年前这品牌刚刚入华时，可是创造了一场现象级的排队奇观。上海新天地的Shake ...

在快餐行业，曾经有一股高端气息洋溢，尤其是以Shake Shack为首的美式汉堡品牌，真可谓是快餐界的“爱马仕”。刚进中国市场时，他们那一抹高级的氛围，深得中产阶层的青睐，很多人为了撸一口香浓的汉堡，甘愿排队半个小时。不过，令人意外的是，近日这一奢华象征却渐渐被冷落，市场的动向让人难以置信。是什么原因导致了这个“转身”？让我们一起揭开背后的秘密。

文/凯斯编辑/章鱼办公室的老G，这两年爱上了大几十块钱一个的高端大汉堡。两片黄油做的大汉堡坯，夹上一大块烤至七分熟的新鲜牛绞肉，再配上洋葱圈、奶酪片、酸黄瓜、有机生菜和各色酱汁。一大口咬下去，收获的是来自高质蛋白和碳水所带来的强烈满足感。在很长一段时 ...

白领罗茜（化名）则发现，她家附近的汉堡王已经快要变成一对一家教补习的专用地点了。在门店里，她见过补习英语、数学等各种学科的学生，还见过几个桌子拼在一起，一起上课的。