2025年4月17日（木）～19日（土）10:00～17:00（3日間共通）東京ビッグサイト南3ホール 今日の食卓、そして未来（これから）の食卓、新しい食品やサービスを見つけよう！ 「食はハートフルメディア」をテーマに、 […] ...

国内食用油の礎である「日清サラダ油」（日清オイリオグループ）が24年、発売100周年を迎えた。当時の食用油の中で群を抜く精製度合を実現した同品は、商品名の通りサラダなど生食でも楽しめる高品質食用油として誕生。以降、おいし […] ...

農林水産省が政府備蓄米として買い入れる予定だった２０２４年産米を契約通りに納入しなかったとして、同省が生産者や集荷業者など７事業者に対し、違約金を請求するとともに入札資格も停止したことが３１日、分かった。 　２４年産米 […] ...

農林水産省は３１日、大手集荷業者によるコメの集荷数量が２月末時点で前年同月を２５万４０００トン下回ったと発表した。「令和の米騒動」の余波で、全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）など大手がコメの確保に苦戦する状況が続いてい […] ...

国連WFP協会（安藤宏基会長）は3月29日、ミャンマー地震緊急食料支援募金を開始した。ミャンマー中部で同月28日に発生したマグニチュード7.7の地震で被災した地域の緊急のニーズに応えるもの。同協会では被災した地域を迅速 […] ...

23年の農業・食料関連産業の国内生産額（概算値）は、前年比7.9％増の124兆6926億円となり、97年の過去最高値を更新した。増加は2年連続。うち食品製造業は円安・原料高や物流・エネルギー費上昇による生産コスト増が生 […] ...

内閣府が３１日公表した南海トラフ巨大地震による被害想定では、被災後１年間の国内の生産・サービスの被害額が製造業を中心に計最大４５．４兆円に上ると推計した。国内総生産（ＧＤＰ）を８．３％押し下げる計算。内閣府は生産力の減 […] ...

ミツカン（愛知県半田市）は、酢酸７５０ミリグラムを配合した酢のドリンク「ＮＥＷ酢ＳＨＯＴ（ニュースショット）」を発売。機能性表示食品で、一時的な疲労感の軽減などお酢が持つ健康機能を詰め込んだという。さわやかな酸味を味わ […] ...

帝国データバンクは３１日、主要食品メーカー１９５社の価格改定動向調査を発表した。４月に値上げされる飲食料品はビールや食用油、ハムなどの食肉加工品を中心に４２２５品目。単月の値上げ品目数は、１月以降、４カ月連続で前年同月 […] ...

日本食糧新聞は読者ニーズに応えるため、4月1日から企画報道の充実に努めます。改正農業基本法が掲げた農業・食品産業の持続的成長に関連する企画に新シリーズを追加しました。また、国民的課題の食と健康を切り口とした新連載もスタ […] ...

農林水産省中小企業イノベーション創出推進事業等の支援を受けて細胞培養食品の研究開発を進めているインテグリカルチャーは、アヒル由来の細胞培養食品クラフトエッセンの上市を目指し、その趣旨に賛同した企業、関係団体およびアカデ […] ...

野菜・果実（果汁）飲料市場は青果物の不作に伴う原料高など依然として厳しいコスト環境が続く。物価高から消費者の節約志向は継続しており、総務省が公表した直近の食料消費者物価指数（生鮮食品を除く）でも前年同月比で5.1％上昇 […] ...