烘焙评测 | 米面包是什么？真的那么好吃吗？附好吃的米面包配方
米面包还在13年获得Monde selection的银奖面包称号，某种意义上也算是一款有点历史的面包品类。 二、米面包如何制作？ 大米粉也叫粘米粉、籼米粉，它有大米的香味、组织柔软， 但是米面包并不都是100%大米粉制作。
如何做出松软的面包? - 知乎
如果说烘焙是个坑，那么面包就是这些坑里的天坑。 同样是入门，蛋糕你只需要一个电动打蛋器，几个模具，就可以上手了，但面包的入门，如果要把面包做得松软可口，光揉面这一项就可以把绝大多数人拒之门外，更别说逐渐入坑之后的各种发酵方式、面粉等原料选择、酵母培养以及不同 …
一战之后的德国一块面包卖到50万马克，是真的吗? - 知乎
2023年10月29日 · 第一次世界大战后德国面包卖到50万马克是真的，但应该只是一段时间，因为后面一个黄油面包应该是1万亿马克。 德国通货膨胀最厉害的时候，随便一张钞票都是5000万开头的，你50万估计连半张卫生纸都买不到啊。
《鱿鱼游戏 2》孔刘饰演的神秘男子拿着一份面包和一张彩票给拾 …
2024年12月26日 · 选了面包，就是直接可以吃，立刻可以充饥，虽然不能让你摆脱拾荒者的命运，但是这一餐的温饱，是可以解决的。 面包代表的，就是你玩当下游戏赢得的钱，是看得见的，直接拿走可以变现。 也许不是456亿，但是至少拿了就能用，是定数。
有哪些巨好吃的面包/糕点推荐？ - 知乎
面包加热后有些许松软，但口感很有韧劲，慢慢咀嚼麦芽的香甜会在口中停留很久。 没有复杂的馅料，只有芋泥和麻薯芋泥的口感绵密，轻轻一抿，通过舌头和上牙膛的摩擦可以感觉到轻微的颗粒感，没啥加工的香精味道。
为什么全麦面包热量那么高，还总是作为减肥食品被推荐呢？
1.吃相同热量的普通面包和全麦面包，全麦面包更管饱，因为它富含膳食纤维，饱腹感强。 2.全麦面包GI要远低于普通面包，GI值越高也不利于减肥，低GI能缓慢升高血糖，让我们有充裕的时间去消耗它，而不是转化成脂肪储存起来。
保质期180天的面包和保质期7天的面包，到底有什么区别？ - 知乎
我自己是不会买保质期180天的面包来吃的。 第一，这种长保质期的面包（长保面包）口感肯定没有短保质期的面包（短保面包）好吃。 有新鲜又好吃的面包我何必去买长保的呢？ 第二，我会担心食品安全的问题，尤其是一个我没听说过的厂家。
面包发酵的温度和时间关系是怎样的？ - 知乎
科学制作面包的基础三原则有：计量、时间和温度. 其中时间和温度是相互影响，最不好把握的，在制作面包的过程中没有完全固定的温度和时间，因为每次做的环境和情况都不一样。以下是对时间和温度在面包制程中的相关分析，希望能提供给您参考。
用面包机做面包详细步骤图文演示及方法经验总结-百度经验
面包机做面包方法经验总结： 揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序，即需要60钟的和面时间，这样才能将面团揉到完全扩展阶段，和步骤1那样，拉出薄薄的膜最好，这样做出来的面包比较松软，口感比较好。
蛋糕与面包的区别？ - 知乎
面包的生产工艺：经搅拌、发酵、整形、醒发、烘烤、冷却、包装等工序制成的焙烤制品。而发酵方法又包括一次发酵法 、二次发酵法、 三次发酵法、快速发酵法、 液体发酵法、冷冻面团法等。 在面包配方设计中，常用百分比表示各成份的用量。